ROSES IN GUM PASTE / ROSE DI ZUCCHERO

Buongiorno a tutti, che caldooooooo.

Spero di allietarvi un po' la giornata con i miei ultimi esperimenti sulle rose, il mio fiore preferito! Mi è piaciuto crearne di nuove, ed alcune sono state sfumate con i coloranti, spero vi piacciano.

ENJOY ^.^

A ROSE IN ORANGE / UNA ROSA ARANCIONE

Beh, il giallo e l'arancione sono da sempre i miei colori preferiti, me ne circondo in ogni dove ^.^ mi danno allegria, ma mi trasmettono anche serenità, calma, pace interiore...Non potrei immaginare un mondo senza  questi colori ^.^

Una rosa in pasta di gomma home made sfumata con i colori alimentari.... Vi piace?
Stay tuned...restate in linea ...perchè sono nella fase floreale ^.^ ne sto preparando altri, e pian piano ve li mostrerò tutti.
ENJOY

GOLDEN ANNIVERSARY WEDDING CAKE

Vi ricordate questa torta? Chi mi segue da tempo di certo non l'ha dimenticata ^.^ Erano le mie prime rose  completamente in sugar paste, poi ho conosciuto la sua variante, un fondente fatto apposta per i fiori di zucchero: la flower paste, e il risultato dei miei fiori oggi è ancora più strabiliante. I petali sono sottilissimi e molto resistenti una volta asciutti. L'effetto finale dei fiori è davvero spettacolare, ovviamente le foto non rendono completa giustizia, ma prossimamente posterò alcuni dei lavori che sto facendo in questi giorni. Per il momento voglio condividere ancora una volta con voi le mie prime rose e questa splendida torta.

GRAZIE A TUTTI e ....ENJOY

EFFY E RO CAKE TOPPERS

Ci sono nella vita reale purtroppo storie in cui l'intolleranza verso il "diverso" sfocia in tragedia...quando invece dovremmo arricchirci con la diversità, trarne linfa vitale da trasmettere ai nostri figli....

Vi invito a visitare questo blog: Holding Trevor Blog  http://www.holdingtrevor.blogspot.it/2012/04/bullismo-ecco-come-la-societa-uccide-i.html e anche a condividere la storia di Trevor sui vostri profili se vi va, per evitare che tragedie simili possano ripetersi ancora...Purtroppo l'ignoranza genera mostri.

Scusate se mischio il sacro con il profano per così dire...ma creare personaggi di zucchero è quello che faccio e magari potessi fare incantesimi del genere anche nella realtà....
Oggi vorrei raccontarvi la storia di due personaggi zuccherosi protagonisti di una delle favole più belle del Bosco dei Cento Acri : Winnie the Pooh e gli Efelanti.
Si tratta di Effy, un tenero ma ENORME elefantino verso il quale son tutti diffidenti, e Ro un cangurino tanto piccolo quanto coraggioso. Entrambi cuccioli e ,per questo, con la mente libera da pregiudizi di ogni sorta superano velocemente ogni barriera e diventano best friends ever!!

Era l'alba nel Bosco dei Cento Acri e un suono cupo fece svegliare all'improvviso tutti i suoi abitanti. I nostri "eroi" per modo di dire ^-^ capirono subito che si trattava dell'enorme e misterioso EFELANTE , un essere terribile con gli artigli, la coda spinosa, gli occhi spaventosi e strane ali....E fu così che, armati di triccheballacca si misero a caccia dell'Efelante. 

Il piccolo Ro, escluso dagli altri perchè troppo piccolo in statura e d'età, decide di buon mattino di organizzare una spedizione tutto da solo. A metà strada incontra uno strano personaggio con una lunga proboscide che gli ruba la merenda e da lì...fu subito amore! Entrambi cuccioli, dimostrano immediatamente che una mente libera da pregiudizi -come solo quella degli esseri puri come  bambini e animali- supera ogni barriera, diventando subito amici. E così comincia la loro avventura....

Questa è la loro canzoncina... Spalla a spalla  ENJOY 

We stand shoulder to shoulder

We see eye to eye

We dive deep under water

We jump high in the sky

We stand shoulder to shoulder

We stand side to side

When one of us gets a tiny bit tired

One gives the other a ride

I've never had a best friend before

So I can't be sure what it feels like

But I think it feels more like this

I think I feel more like myself

When I'm with you

Finding, losing and finding

Losing and finding

Making a bond that is strong

Building a house for our friendship

Breathing a breath for our song

For our song 

SMURFS CAKE TOPPERS/I PUFFI

Queto Puffetto è un mio progetto di qualche tempo fa che ho voluto rivisitare un po' ^.^
Si tratta del Puffo Burlone innamorato: nel pacco chissà cosa mai ci sarà, ma intanto ha un mazzo di fiori in mano e uno sguardo timido che fa presagire qualcosa ^-^ 

 Ed ecco per chi sono i fiori....

ENJOY!

LA CROSTATA DI OMA DUCK

Salve ragazzi/e! Questa è la mia crostata, da ciò CROSTATA DI OMA DUCK.
Eccola decorata con un po' di zucchero al velo e, siccome sono una maniaca delle decorazioni in pdz, un paio di farfalline me le dovete concedere!

La faccio da anni e tutti si leccano i baffi quando l'assaggiano, anche perchè è quella in cui utilizzo principalmente la mia crema agli agrumi che vi ho postato da poco e che sembra già piacere a molti! Buongustai.... ^___^
Ora passiamo agli ingredienti:
Questa è la pasta frolla della mamma di una mia carissima amica, nella ricetta originaria si prevede anche l'uso dello strutto (50g. burro, 50g. strutto, 50g. margarina), se non avete lo strutto potete fare metà burro e metà margarina.

450g. di farina 00
150g. di zucchero semolato
2 uova intere
75g. di burro
75g. di margarina
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
scorzette di limone biologico

Passiamo alla preparazione:

io preferisco il metodo in cui si lavora prima il burro (a.t.a.) con lo zucchero e il pizzico di sale e poi si aggiungono man mano gli altri ingredienti. Trovo che il risultato sia migliore. Aggiungo le uova una alla volta. Poi  le scorzette di limone. Una volta formata la palla di pasta frolla, avvolgetela nella pellicola e ponetela a riposo in frigo. Io preferisco farla il giorno prima in cui preparo la crostata ma anche un'ora può bastare. In questa foto l'ho appena tirata fuori dal frigo. Preparate una teglia per crostate del diametro di 28 cm, è l'ideale per contenere anche la mia crema agli agrumi, affettate 3 mele, e procedete a mettere la crema sulla frolla (dopo averla bucherellata con la forchetta). Ora disponete le mele tagliate a fettine. Ricoprite con strisce di pasta frolla. Infornate in forno preriscaldato a 180° fino a cottura ultimata (in genere 40 minuti ma di pende dal vostro forno). 

Così si presenta appena uscita dal forno ;-) già la pregusto!

Ed ora eccola in versione mignon senza mele, con un fiore di pasta frolla e granella di zucchero al centro.

Spero che la proviate e mi facciate sapere se vi è piaciuta. Vi assicuro che l'accostata mele e agrumi è eccezionale!! As usual...ENJOY!!!

LA MIA CREMA AGLI AGRUMI

Nonostante il mio non sia un blog di ricette ma di torte decorate le promesse si mantengono e quindi oggi faccio un'eccezione.. (un'altra^-^ ho già postato la mia pastiera) e vi propongo una crema molto versatile: LA MIA CREMA AGLI AGRUMI. La uso spesso nelle mie torte e nella crostata di Oma Duck, che posterò a breve.

Questa crema quindi la uso soprattutto per la mia succitata ^.^ crostata di mele al profumo di agrumi ma anche per farcire torte magari accompagnata da una chantilly. E' molto delicata e per chi ama gli agrumi come me, una vera delizia al palato.
Ecco gli ingredienti:
50g. di burro
3 uova intere
120g. di zucchero
2 arance non troppo grandi e mezzo limone
Amido di mais (facoltativo)

La preparazione: 

In un pentolino d'acciaio far sciogliere lentamente sul fuoco il burro.

Una volta intiepidito aggiungere le 3 uova intere e dare una mescolata vigorosa, poi aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare.

Grattugiare le scorzette degli agrumi (chi non le ama, le ometta) e ricavarne il succo.

Aggiungerlo agli ingredienti precedenti e mettere il pentolino in una pentola più grande, la crema verrà cotta a bagnomaria.

Continuate a mescolare sempre fino ad ottenere una crema bella liscia, se volete aumentarne la densità (passaggio facoltativo) aggiungete un cucchiaio di amido di mais passato nel colino. Con l'esperienza, quando già saprete di voler fare una crema densa, potrete aggiungere la maizena già all'inizio, in questo modo si evitano eventuali grumi ma, ripeto, quanto la volete densa è una questione di gusti e di necessità.

Ed ecco cosa otterrete (copritela con pellicola attaccata alla crema stessa per evitare che si formi la pellicina sopra).

Naturalmente una volta fredda tende a diventare un po' più dura.

A chi è amante dei gusti forti: potete anche utilizzare la variante al limone, usando semplicemente il succo e le scorzette di limone bio e aumentando la quantità di zucchero di circa 30g. 
E' ottima per crostate alla frutta,

ma anche in un pds con bagna al limoncello e ricoperto di panna montata e frutta fresca.

Ecco la fetta

Vi auguro di deliziarvi con questa crema!  Enjoy!!!

Vi ho postato il procedimento tradizionale ma mi hanno chiesto se si poteva fare con il bimby e così, visto che io non lo possiedo, ho coinvolto in questa impresa la mia amica Anna Maria, ed ecco a voi la conversione bimby della mia cremina che, a suo dire, ha un aspetto e sapore ottimi.

Per prima cosa si devono inserire nel boccale lo zucchero e le scorze degli agrumi a velocità 8 per 15 secondi, poi raccogliere sul fondo quello che si deposita sulla parete. Dopo questa operazione procedere ad inserire tutti gli altri ingredienti nel boccale, amido di mais compreso, per 6 minuti a 80° e a velocità 4.
Buona crema a coloro che la faranno così, fatemi sapere...

BLOG AFFIDABILE AL 100% AWARD

Eccoci qua ^-^...  ringrazio la mia amica Margsv  del blog Semplicemente con amore che mi ha scelta per assegnarmi questo bellissimo premio.

Questo mio blog nasce dalla volontà di condividere la mia passione per il cake design, cosa che metto in atto non solo mostrandovi le mie torte decorate ma anche alcuni procedimenti e soprattutto i miei tutorials che trovate sparsi in giro qua e là ^-^.

Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog affidabile" disponibili a questa pagina. Essi sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti ad un pubblico più ampio.

E ora passo il testimone a:

1. Francesca del blog Torte e decorazioni
2. Lory del blog Lory B. Bistrot
3. Enza del blog Le ricette di mamma anatina
4. Miranda del blog Semi di girasole
5. Deborah del blog Creare con lo zucchero

Un mio sorriso ora è rivolto a tutte le altre mie amiche blogger: scegliere per me non è mai facile, sapete che ammiro ognuna di voi per la cura che mettete quotidianamente nei vostri bellissimi blog! Un abbraccio circolare  a tutte voi e ... as usual...ENJOY ^-^